白菜青椒怎么腌好吃白菜青椒怎么腌好吃又简单
洞口农业网 2023-04-06 17:19:46
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1、小白菜的家常做法很多,小白菜腌制怎么做才好吃,一起来看看吧。①选料选择植株完整,无病虫害,在阴凉处摊晾3―4天,使其稍萎蔫。②整修清洗切除老根、摘去黄、花斑、烂叶,抖净泥土,清洗后(或不洗)挂在绳上晾1、2天,以最外层菜叶长为标准,切去3/4的绿色叶片(因腌白菜主要食其叶柄),叶片腌后色发暗,无脆度。
2、③腌制将备腌的菜品撒上食盐并轻轻搓揉,促使食盐均匀快速渗透,再放入干净大缸中,边搓揉边码放、边挤压,层层压紧实,码放至缸容量的八九成,并渗出一定食盐与菜汁的混合液时,再在上面撒些盐面。食盐的用量为总菜量的.6%-7%。先放入已备好干净的竹篦子,然后压重石加盖、放置阴凉处。在腌制过程中由于食盐作用渗透压提高,细胞液不断渗出,使缸内液面逐渐淹没菜棵。
白菜青椒怎么腌好吃相关拓展
白菜青椒怎么腌好吃又简单
聊到辣椒,我们很多人都知道,有朋友问青辣椒如何腌制简单又好吃,还有朋友想问青辣椒怎么腌好吃又脆,这到底是咋回事。事实上如何腌制好吃又脆的胡萝卜呢,小编为大家整理了青辣椒如何腌制简单又好吃,希望能帮到大家。青辣椒如何腌制简单又好吃。小青辣椒腌制好吃做法如下:。将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。
小辣椒2500克。将买来的小辣椒去把,清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净,将洗净的辣椒风干。用水将100克食盐化开,打开火,将食盐水烧开,待盐水晾凉后倒入坛中。将小辣椒放入坛中,保证辣椒全部淹没。
白菜青椒怎么腌好吃又脆
首先准备适量的油,盐,料酒,生抽,辣椒粉,胡椒粉,白糖,五香粉以及其他的调味料等,把鸡翅解冻之后清洗干净,并且用牙签戳一些洞,这样很容易入味。把鸡翅放在干净的容器中,把五香粉白糖盐...。查看剩余44%炸鸡翅怎么腌制好吃窍门。在腌制青椒的过程中不要随便打开坛子,而且坛子的密封性一定要好,这样腌制出来的青辣椒口感也会更加不错。
腌制青辣椒还需要注意选择没有污染新鲜的辣椒进行腌制,不要用温水或者开水来...。查看剩余46%青椒怎么腌制好吃不烂。选用新鲜嫩姜,洗净去皮,切成1毫米厚的姜片,放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油,混合煮沸后即为糖醋液,再按糖醋液总重量加入30%的食盐,再次煮佛,冷却后将此液倒入姜缸中,以完全...。
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