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江西临川：万亩湿地松养出“飞天凤”

新华社南昌4月29日电(记者吴锺昊、沈洋)“把饲养密度提高到极限,让鸡紧紧挤在一起,不能活动去消耗能量,很快长成肉鸡模样……”这是美国纪录片《食品公司》揭露的场景。如今,全世界仍有无数只鸡重复着类似的命运。

而在江西省抚州市临川区,有一群生活在松林里的鸡,它们的故事却完全不同。

“速生鸡饲养20天就可以宰杀,而我们的鸡要在树林里生活至少150天。”25岁的周晶说。她口中的树林是父母经营十余年的15000亩湿地松林,其位于抚河沿岸,一眼望去,平坦辽阔,郁郁葱葱。

现在,有超过200万只鸡生活在这片松林里。它们不仅可以自由奔跑,还可以“展翅高飞”,每当太阳西下时,便会齐刷刷飞上枝头睡觉。

“如果不是亲眼看见,你一定难以相信。”周晶小心翼翼地走在松树下,指着歇在一棵松树上的七八只公鸡和母鸡,它们距离地面有四五米高,松枝因承受重量而微微向下弯曲。夜宿松枝可让它们有效躲避蛇和黄鼠狼的袭击。

“它们有个很好听的名字——‘飞天凤’!”周晶说,这些松林土鸡从鸡蜕变到“凤”,经历了长达七八年的进化过程。

2009年,周晶的父亲往湿地松林中投放了鸡苗。鸡吃草籽和虫,鸡粪促进湿地松快速生长,植被繁茂有利于鸡的生长,形成良性生态循环。起初几年近乎是人放天养,活下来的鸡慢慢适应了环境,繁育出健康的后代。

“那些体能较好的鸡飞到更高的枝头而难以被捉到,所以总能活得更久。”周晶说,“这也是一个优胜劣汰的过程。”

3年前,在加拿大留学的周晶还在快餐店里吃着炸鸡,在微信群里晒自拍。2013年周晶毕业回国,几经思考,决定从自家的“护林鸡”入手,开创事业,成立生态养殖公司。现在“飞天凤”成了这个90后女孩微信中的主角。

周晶发现,越来越多的人开始关注自己每天所吃的食物是否健康,甚至不惜花费大价钱购买他们认为更加安全的进口食品。“现在消费者早已不再满足于用速生鸡所做的炸鸡和汉堡,大家对鸡的品质、口感提出了更高要求。”

她的观点正契合了如今国家正在推进的农业领域供给侧改革:从提高农产品质量,推进标准化生产入手,增加农产品供给的有效性,加强消费者对国内农产品的信任度,从而帮助破解中国农业发展所面临的困境。

当周晶参加电视创业大赛,将“飞天鸡”作为创业项目介绍给评委时,引起了中山大学曹永长和华南农业大学毕英佐两位教授的关注。不久,他们的技术团队就帮助周晶建立起一个更为科学的生态鸡“王国”。

比如打造出一个生态循环系统:下雨时将松林里产生的养殖污水引流到水塘中,在水塘里投放泥鳅和田螺净化水质,同时投放甲鱼捕食泥鳅和田螺,以维持生态平衡;然后将水排入水库,并投放可以净化水质的淡水鱼。最终,经过层层生物净化的水被用来灌溉农场中3000多亩水稻。

尽管与一些大型养鸡场相比,200万只鸡并不算多,但分散在15000多亩树林中,管理起来相当困难。在松树下随处可找到散落的鸡蛋,周晶就把“松下捡蛋”开发成面向VIP客户的体验项目。

喝深井水、吃橘子和有机谷物,享受着“速生鸡”望尘莫及的自由生活……尽管“飞天凤”的饲养成本和售价都是速生鸡的三四倍,但依旧受到食客的追捧,公司年销售收入超过1亿元,净利润达2300万元。当地政府甚至打算请厨艺大师用“飞天凤”打造一道能与北京烤鸭相媲美的菜肴,作为地方饮食文化的“招牌”。

“纯天然的养殖方式嫁接精细科学的管理,才能养出最‘幸福’的土鸡。”周晶笑着说,虽远离繁华都市,但每天能与一望无际的松林相伴,看着小鸡慢慢长大,生活很充实。(完)

责任编辑：梁冰清

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